La Specialty Coffee Association (SCA) es una organización sin fines de lucro, con raíces en Estados Unidos y Europa, que se define como la mayor asociación gremial del café en el mundo. Nació en enero de 2017 de la unificación de la Specialty Coffee Association of America, fundada en 1982, y la Speciality Coffee Association of Europe, creada en 1998, con el propósito de fomentar una comunidad cafetera global y hacer del café de especialidad una actividad próspera, equitativa y sostenible para toda la cadena de valor.
La SCA desarrolla programas de educación y certificación para profesionales, investigación y estándares de calidad como el Coffee Value Assessment, y organiza los World Coffee Championships y las ferias World of Coffee. En 2026 llevó por primera vez World of Coffee a un país productor y a América Latina, con una edición en Panamá coorganizada con la Specialty Coffee Association of Panama y la Cámara de Comercio, Industrias y Agricultura de Panamá.
