La Specialty Coffee Association of Panama (SCAP) es una organización sin fines de lucro creada en 1996 por un grupo de siete productores de Boquete y Volcán-Candela, en la provincia de Chiriquí, con el propósito de dar a conocer al mundo los cafés de alta calidad de Panamá. Reúne a más de 50 productores y exportadores comprometidos con la calidad, la singularidad de cada lote y la responsabilidad social y ambiental, con fincas ubicadas en su mayoría en la Cordillera Central, en las faldas del volcán Barú.
La asociación organiza el Best of Panama, la competencia y subasta internacional que por tres décadas ha conectado a los productores panameños con compradores de todo el mundo mediante catas a ciegas y, desde 2001, subastas electrónicas. Este trabajo colectivo ha impulsado la proyección internacional del café Geisha panameño, descubierto en 2004 por Hacienda La Esmeralda, y llevó a la SCAP a coorganizar World of Coffee Panamá 2026, la primera edición de la feria en un país productor y en América Latina.
