Productos Nevada, filial de Dos Pinos en Panamá, inició la implementación del Programa Dairy Hub, una iniciativa que busca fortalecer la productividad, la calidad de la leche y la sostenibilidad de las fincas productoras mediante acompañamiento técnico especializado y seguimiento basado en datos. En esta primera etapa participan ocho fincas de Chiriquí, ubicadas en zonas de altura y tierras bajas.
El programa comenzó en septiembre y tendrá una duración de dos años. Durante octubre se realizarán visitas de diagnóstico para conocer las condiciones de cada finca, establecer una línea base y definir objetivos personalizados.
A partir de enero de 2027, el acompañamiento incluirá visitas técnicas cada 15 días.
Laura CorderoAsesora en Calidad de Leche de la Cooperativa de Productores de Leche, Dos Pinos.
Entre las metas establecidas figuran incrementar en un 20% la producción diaria de leche, mantener el promedio de células somáticas por debajo de 400.000, conservar los parámetros bacteriológicos correspondientes a leche Grado A y mantener por debajo del 15% los nuevos casos de vacas en producción con problemas de cojera. El acompañamiento abordará temas como nutrición animal, sistemas pastoriles y gestión de las fincas, con recomendaciones adaptadas a las necesidades de cada unidad productiva.
Programa Dairy Hub
Las cuatro metas para las fincas lecheras de Chiriquí
Selecciona una meta para ver qué mide y hacia dónde apunta el acompañamiento técnico.
Más leche cada día
Incrementar en un 20% la producción diaria de leche de cada finca respecto a la línea base que se establece en las visitas de diagnóstico: por cada 100 litros de hoy, la meta es llegar a 120.
Ubres sanas, leche de calidad
Mantener el promedio de células somáticas por debajo de 400.000. Este conteo es uno de los principales indicadores de la salud de la ubre: mientras más bajo, mejor es la calidad de la leche.
Calidad que se conserva
Conservar los parámetros bacteriológicos correspondientes a leche Grado A, que reflejan la higiene en el ordeño y en el manejo de la leche desde la finca.
Bienestar del hato
Mantener por debajo del 15% los nuevos casos de vacas en producción con problemas de cojera: menos de 15 de cada 100 animales.
El acompañamiento abordará
- Nutrición animal
- Sistemas pastoriles
- Gestión de las fincas
Con recomendaciones adaptadas a las necesidades de cada unidad productiva.
Fuente: Productos Nevada, Programa Dairy Hub (8 fincas de Chiriquí, 2 años de duración). Ilustración: ElBriefingPa.com.
Además de mejorar los indicadores de las fincas participantes, Dairy Hub busca promover la transferencia de conocimientos entre productores. En una segunda etapa, las fincas se convertirán progresivamente en referentes y escuelas de campo para compartir experiencias y buenas prácticas con otros ganaderos, con miras a ampliar el alcance del programa en Panamá.
La iniciativa también destaca la participación de mujeres y jóvenes en la actividad lechera. Aunque los propietarios de las ocho fincas son hombres, cuatro de las propiedades son administradas por mujeres, tres de ellas menores de 30 años.
Para Productos Nevada, esta participación representa además una oportunidad para visibilizar el papel de las nuevas generaciones en la gestión de las unidades productivas y el relevo generacional del sector lechero.
Nestalí Dimitri GeneteauGerente de Relaciones Interinstitucionales de Productos Nevada.
El modelo toma en cuenta los desafíos de la producción lechera en Panamá, donde las altas temperaturas, la humedad y el manejo de los pastos inciden en la salud y el desempeño de los animales.
El enfoque consiste en introducir mejoras graduales, respetando los procesos existentes y fortaleciendo la capacidad de decisión de los productores para generar cambios sostenibles en sus fincas y comunidades.
Gonzalo TuñonGerente de Desarrollo de Proyectos Lácteos de Tetra Pak
Dairy Hub constituye una iniciativa de valor compartido que busca mejorar la rentabilidad de las fincas, fortalecer los sistemas productivos y promover una producción de alimentos más responsable.
El modelo, perfeccionado desde 2011 y desarrollado en 35 proyectos en distintas regiones del mundo, promueve la adopción de buenas prácticas y resultados sostenibles a largo plazo.
Eric PinillaDirector de Alimentos para el Desarrollo de Tetra Pak
En Panamá, una experiencia anterior desarrollada entre 2022 y 2024 alcanzó a 300 productores mediante fincas de referencia y reportó incrementos en producción y rendimiento. En Costa Rica, el modelo se implementa actualmente con 12 fincas, con énfasis en el aprovechamiento de los sistemas pastoriles y la reducción del costo de producción por litro de leche. Esta experiencia internacional sirve de referencia para fortalecer las capacidades técnicas y la sostenibilidad de la cadena láctea panameña.
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